Как приготовить ресторанную пиццу. Наконец-то получился легкий и пышный корж!






Тяжело сделать такую же пиццу, как ту, что выпекают в специализированных ресторанах. Недаром большинство из них хранят рецепт теста в строжайшей тайне.Пышный корж с поджаристым мягким краем получится только в том случае, если тесто замесить на влажных дрожжах и молоке. Итак,берите любимую начинку и противень побольше! 

Тесто для пиццы

Как приготовить ресторанную пиццу. Наконец-то получился легкий и пышный корж!

Ингредиенты

  • Молоко 200 мл
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Дрожжи 10 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Пшеничная мука 300 г
  • Ветчина 150 г
  • Помидор 1 шт.
  • Твердый сыр 150 г
  • Томатный соус по вкусу

Приготовление

В теплое молоко добавьте сахар и соль, положите дрожжи, влейте оливковое масло,перемешайте.

Частями всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто.

Выложите его в миску и накройте полотенцем, поставьте в теплое место примерно на 30 минут для того, чтобы тесто подошло.

Присыпьте поверхность стола мукой и раскатайте тесто тонким слоем.

Смажьте основу для пиццы томатным соусом, выложите тонко нарезанную ветчину и кольца томатов, посыпьте тертым сыром.

Отправьте пиццу в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

Готово!

Начинка для дрожжевой пиццы подойдет любая, с такой основой превосходно получится даже обычная «Маргарита» с домашней моцареллой.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *